Ociełki
(37)Węże jako narzędzia do ostrzenia noży są często częścią wyposażenia różnych zestawów noży, używane są przez profesjonalnych rzeźników, kucharzy oraz w domu. Wążka jest przeznaczona do codziennego użytku, odnawia ostrze, ale nie usuwa stali.
Węże są produkowane w różnych rozmiarach, od małego kieszonkowego po długie, warto wybrać odpowiednią długość wężki, zwłaszcza przy dłuższych nożach. Oprócz rozmiaru można wybierać między okrągłą a owalną, dostępne są także węże ceramiczne o różnej drobności oraz węże diamentowe, czyli stalowe jądro pokryte przemysłowym diamentem, po ostrzeniu wężem diamentowym warto jeszcze przetoczyć ostrze noża gładkim wężem.
Węże Victorinox i Wüsthof można używać do noży kuchennych, które te firmy produkują, ale oczywiście także do dowolnych innych noży. Wiarygodne ostrzenie zapewniają węże od producentów Taidea, Fällkniven, Böker, Puma, Mikov. Używanie węża wymaga zręczności, ale jest to kwestia treningu, nagrodą będzie jakościowo naostrzone ostrze noża.
NAJLEPSZE produkty
Boker Manufaktur Solingen Diamond Sharpening Pencil 09BO373
BUCK Diamond Pocket Sharpener 400 grit BU-97070
WUSTHOF Ocieľka keramická 26cm GP 3049710126
Böker Arbolito Classic Sharpening Steel 03BA8301
WUSTHOF Ocieľka 23 cm Blister GP 3049700323
BUCK EdgeTek® Ultra Steel Diamond Sharpener 10" BU-97082
WUSTHOF Ocieľka guľatá 32 cm jemná GP 3049708132
BUCK EdgeTek® Ultra FlipStik™ Pro Diamond Sharpener BU-97044
WUSTHOF Sharpening Steel Rod 18 cm GP 3049700318
Tramontina Dynamic Sharpening Steel Rod 20cm, Wood handle 22935/108
WUSTHOF Ocieľka guľatá 29cm GP 3049700729
WUSTHOF Ocieľka guľatá 23cm GP 3049700223
WUSTHOF Ocieľka guľatá 32cm GP 3049700632
WUSTHOF Ocieľka guľatá 32cm GP 3049700732
WUSTHOF Ocieľka guľatá 26cm GP 3049700626
WUSTHOF Ocieľka guľatá 26cm GP 3049700726
