Ociełki
(37)Węże jako narzędzia do ostrzenia noży są często częścią wyposażenia różnych zestawów noży, używane są przez profesjonalnych rzeźników, kucharzy oraz w domu. Wążka jest przeznaczona do codziennego użytku, odnawia ostrze, ale nie usuwa stali.
Węże są produkowane w różnych rozmiarach, od małego kieszonkowego po długie, warto wybrać odpowiednią długość wężki, zwłaszcza przy dłuższych nożach. Oprócz rozmiaru można wybierać między okrągłą a owalną, dostępne są także węże ceramiczne o różnej drobności oraz węże diamentowe, czyli stalowe jądro pokryte przemysłowym diamentem, po ostrzeniu wężem diamentowym warto jeszcze przetoczyć ostrze noża gładkim wężem.
Węże Victorinox i Wüsthof można używać do noży kuchennych, które te firmy produkują, ale oczywiście także do dowolnych innych noży. Wiarygodne ostrzenie zapewniają węże od producentów Taidea, Fällkniven, Böker, Puma, Mikov. Używanie węża wymaga zręczności, ale jest to kwestia treningu, nagrodą będzie jakościowo naostrzone ostrze noża.
NAJLEPSZE produkty
Boker Manufaktur Solingen Diamond Sharpening Pencil 09BO373
BUCK Diamond Pocket Sharpener 400 grit BU-97070
WUSTHOF Ocieľka keramická 26cm GP 3049710126
Böker Arbolito Classic Sharpening Steel 03BA8301
Lansky 9" Ostry Kij Stalowy LSS9S
Boker Manufaktur Solingen Diamond Sharpening Pencil 09BO373
BUCK Diamond Pocket Sharpener 400 grit BU-97070
WUSTHOF Ocieľka keramická 26cm GP 3049710126
Böker Arbolito Classic Sharpening Steel 03BA8301
Marttiini Diamond sharpener Pen 1515112
WUSTHOF Ocieľka plochá 26cm diamantová GP 3049705126
WUSTHOF Ocieľka plochá 26cm diamantová GP 3049705226
BUCK EdgeTek® Field FlipStik™ Diamond Sharpener BU-97043
WUSTHOF Ocieľka keramická 26cm J3000 3049710226
WUSTHOF Ocieľka oválna 32cm super jemná GP 3049708232
Marttiini Diamond Sharpener plastic/plastic packing 1515111
WUSTHOF Ocieľka plochá 23cm diamantová GP 3049705123
