DELLINGER Gyuto Kanetsugu Pro-M Saiun Vg-10 Damascus

Nóż Szef/Gyuto 200 mm z serii Kanetsugu PRO-M Saiun to doskonały przykład japońskiego rzemiosła kowalskiego, które łączy tradycyjne techniki z nowoczesnymi materiałami. Ostrze wykonane jest z wysokiej jakości stali damasceńskiej VG-10, która słynie z wyjątkowej ostrości i wytrzymałości. Ta stal jest otoczona 32 warstwami stali nierdzewnej SUS-410, co zwiększa jej odporność na korozję i jednocześnie nadaje atrakcyjny wygląd.

Obróbka cieplna ostrza odbywa się poprzez proces chłodzenia, podczas którego ostrze schładza się do temperatury około -70 °C, co zapewnia mu wysoką twardość i wytrzymałość.
Ta technologia pozwala nożowi zachować swoją ostrość przez długi czas, co przekłada się na dłuższe interwały między ostrzeniem.

Rękojeść tego noża w stylu zachodnim wykonana jest z materiału Micarta, który słynie z doskonałej wytrzymałości i długiej żywotności.
Wyposażona jest w ozdobny czerwony pierścień, który zwiększa wartość estetyczną noża. Rękojeść została zaprojektowana z naciskiem na ergonomię, co gwarantuje komfort i precyzyjne sterowanie podczas użytkowania. Specjalny kształt ochraniacza jest dostosowany do wygodnego chwytu w stylu azjatyckim.
Rękojeść jest starannie ręcznie polerowana, a jej kształt zoptymalizowany pod kątem efektywnego i bezpiecznego użytkowania. Nitowanie noża zapewnia solidne i stabilne połączenie ostrza z rękojeścią oraz gwarantuje ogólną wytrzymałość noża. Micarta to dodatkowo materiał odporny na wodę, który nie absorbuje zapachów i nie wymaga skomplikowanej konserwacji, dlatego jest idealnym wyborem do narzędzi kuchennych. Ta rękojeść nie odkształca się, nie koroduje ani nie rdzewieje nawet po długotrwałym użytkowaniu, co czyni ją bardzo praktycznym wyborem dla każdego kucharza.

Ten nóż wyróżnia się nie tylko funkcjonalnością i jakością, ale jest także wizualnie doskonały, dzięki czemu nie tylko jest praktycznym narzędziem kuchennym, ale także cennym eksponatem dla kolekcjonerów lub wyjątkowym prezentem dla pasjonata kulinariów.