BÖKER Damascus kuchenny nóż czarny 10 cm 130421DAM

Rad czarnych noży kuchennych Boker Damascus łączy tradycyjne japońskie rękojeści wykonane z czarnej lokalnej mikarty z ostrymi jak brzytwa ostrzami z nierdzewnej stali damasceńskiej z 37 warstwami stali, które charakteryzują się pięknym ziarnem. Ekstremalnie odporny rdzeń ostrza Damascus składa się z wysoko wydajnej stali VG-10. Wyjątkowa ostrość podczas krojenia jest zachwycająca i sprawia, że gotowanie staje się przyjemnością. Japoński design rękojeści noży z matowymi klamrami ze stali nierdzewnej nadaje tej linii osobisty charakter.

Nie tylko najlepsi kucharze szefowi cieszą się popularnością japońskich noży kuchennych - są one również ulubionymi narzędziami wielu ambitnych amatorskich kucharzy. Zalety noży z japońskimi rękojeściami i tradycyjną konstrukcją ostrza są oczywiste, ponieważ potrafią one kroić delikatne potrawy bez ich rozgniecenia czy zgniecenia. Na przykład podczas krojenia ziół delikatnie krojony olej trudno się uwalnia. Aromatyczne substancje nie uciekają, a podczas krojenia cebuli można nawet uniknąć łez. Ostry uczucie podczas krojenia jest zachwycające i sprawia, że gotowanie staje się prawdziwą przyjemnością.

Tajemnica tej niezwykłej ostrości tkwi w materiale i jego obróbce. Ostrze składa się z 37 warstw stali damasceńskiej. Szlachetna stal nierdzewna VG-10 użyta do środkowej warstwy jest produkowana w Japonii i oferuje twardość, odporność i homogeniczną strukturę krystaliczną.

Nóż do obierania jest szczególnie przydatny i ma krótkie ostrze. Wszystkie mniejsze prace w kuchni wykonuje się za pomocą tego noża. Jego głównym zadaniem, jak wskazuje nazwa, jest obróbka owoców i warzyw. Idealnie nadaje się do krojenia po skórce.