BÖKER DAMAST CZARNY WSZYSTKOZADANIOWY NOŻYK 130414DAM

Radę czarnych noży kuchennych Boker Damascus łączy tradycyjne japońskie rękojeści wykonane z czarnej lokalnej mikarty z ostrymi jak brzytwa ostrzami z nierdzewnej stali damasceńskiej z 37 warstwami stali, które charakteryzują się pięknym ziarnem. Wyjątkowe rdzeń ostrza damasceńskiego składa się z bardzo wydajnej stali VG-10. Zniewalająca ostrość podczas krojenia jest imponująca i sprawia, że gotowanie staje się przyjemnością. Japoński design rękojeści noży z matowymi klamrami ze stali nierdzewnej nadaje tej linii osobisty charakter.

Nie tylko najlepsi szefowie kuchni cenią japońskie noże kuchenne - są one również popularne wśród wielu ambitnych amatorskich kucharzy. Korzyści z noży z japońskimi rękojeściami i tradycyjną konstrukcją ostrza są oczywiste, ponieważ potrafią one kroić delikatne potrawy bez ich rozgniecenia czy zgniecenia. Na przykład podczas krojenia ziół delikatnie pokrojony olej trudno się uwalnia. Aromatyczne substancje nie zostają więc utracone, a podczas krojenia cebuli można nawet uniknąć łez. Odczucie ostrości podczas krojenia jest imponujące i sprawia, że gotowanie staje się prawdziwą przyjemnością.

Tajemnica tej niezwykłej ostrości tkwi w materiale i jego obróbce. Ostrze składa się z 37 warstw stali damasceńskiej. Szlachetna stal nierdzewna VG-10 użyta do środkowej warstwy jest produkowana w Japonii i oferuje twardość, odporność i homogeniczną strukturę krystaliczną.

Nóż uniwersalny jest bardzo praktycznym połączeniem noża szefa kuchni i noża do obierania. Najczęstszym zastosowaniem w kuchni jest obróbka owoców i warzyw, które można obierać i kroić. Jednak łatwo można nimi również kroić mniejsze kawałki ryb i mięsa. Ponieważ nóż, który jest naostrzony z obu stron, jest bardzo często używany i nie powinien zabraknąć w żadnej kuchni.