DELLINGER SANTOKU BLUE 17cm RESIN FUTURE K-H189

Nóż Santoku to wszechstronny nóż kuchenny pochodzący z Japonii. W tłumaczeniu Santoku oznacza "trzy cnoty" - radzi sobie z krojeniem, mieleniem i siekaniem mięsa, warzyw i ryb.

Ostrza noży z serii Resin Future składają się z rdzenia ze stali VG10 o twardości 62+/-1 Rockwella, który jest osadzony między 66 warstwami stali damasceńskiej z dwóch stopów nierdzewnych o różnej twardości, zapewniających wyjątkową wytrzymałość i odporność. Doskonale wyważone, precyzyjnie zwężone ostrze o japońskim kształcie z błyszczącym wzorem damasceńskim STORMY WAVES minimalizuje tarcie podczas cięcia i zapobiega przywieraniu krojonego materiału do ostrza.

Rękojeść wykonana jest z pięknej żywicy epoksydowej. Jest to przezroczysta żywica barwiona alkoholowymi pigmentami, które mogą zmieniać kolor z czasem. Dodatkowo ozdobiona jest środkowym mozaikowym nitowaniem. Potrójne nitowanie zapewnia doskonałą wytrzymałość, stabilność i połączenie ostrza damasceńskiego z rękojeścią. Rękojeść jest starannie ręcznie polerowana, ergonomicznie ukształtowana i zaprojektowana z naciskiem na łatwe sterowanie nożem. Specjalnie zaprojektowany kształt rękojeści jest odpowiedni dla azjatyckiego chwytu noża. Żywica jest wodoodporna i całkowicie bez zapachu, praktycznie nie wymaga konserwacji. Nie zacznie korodować, utleniać się ani zmieniać twardości i wytrzymałości w czasie.