Noże kuchenne

Słowo "santoku" dosłownie oznacza "trzy cnoty". Nazwa tego noża została wybrana, aby reprezentować jego trzy główne zastosowania - cięcie, krojenie i siekanie

Przygotowanie krok po kroku. Filetując łososia oddzielamy mięso ryby od kręgosłupa. Brzmi prosto, prawda? Jeśli znasz właściwą procedurę i nabędziesz trochę praktyki, jest to naprawdę łatwe. Podzieliliśmy tę procedurę na proste kroki, którym również towarzyszą ilustracje.

Noże szefa kuchni należą do naszych najpopularniejszych. Ich delikatna krzywizna umożliwia łatwe i niemal eleganckie pokrojenie większości warzyw w kostkę. Noże te są zwykle wyposażone w ostrza o długości około 20 do 30 centymetrów, dzięki czemu idealnie nadają się do krojenia jabłek, papryki, ziemniaków, brokułów czy kapusty. Dobry nóż szefa kuchni jest mocny, trwały, wyważony i łatwy w obsłudze.

Nóż szefa kuchni stał się nożem wielofunkcyjnym i cieszy się popularnością wśród wielu szefów kuchni gotujących w restauracjach, ale znalazł swoje miejsce także w zwykłych gospodarstwach domowych.